Équipement de chaîne du froid pour cuisine d'hôtel : réfrigérateur à grande échelle pour l'ingénierie

Plage de température

Exigences de base

Réfrigérant préféré

Options alternatives/transitoires

Options progressivement abandonnées/non recommandées

Congélation ultra-basse
(-30°C ~ -25°C)

efficacité de refroidissement en profondeur, stabilité du système

Système en cascade CO₂(R744)
Système en cascade R290 (propane)

R454C / R449A

❌ R404A, R507A

Congélation standard
(-25°C ~ -15°C)

Équilibre entre efficacité et protection de l'environnement

R290 (simple ou en cascade)

CO₂ sous-critique
R454C

❌ R404A, R134a

Zone de transition glace-température
(-15°C ~ -5°C)

Adaptabilité à une large plage de températures

R290

R455A (A2L)

❌ R404A

Réfrigération à température moyenne
(-5°C ~ +10°C)

Haute efficacité, faible PRG

R290

CO₂ sous-critique
R513A

❌ R134a

Fonctionnement à haute température
(Ambient 20°C)‌

Rendement à haute température, contrôle de la température de refoulement

R290
CO₂ (sous-critique)

R454C

❌ R404A

Plage de température

Exigences de base

Réfrigérant préféré

Options alternatives/transitoires

Options progressivement abandonnées/non recommandées

Congélation ultra-basse
(-30°C ~ -25°C)

efficacité de refroidissement en profondeur, stabilité du système

Système en cascade CO₂(R744)
Système en cascade R290 (propane)

R454C / R449A

❌ R404A, R507A

Congélation standard
(-25°C ~ -15°C)

Équilibre entre efficacité et protection de l'environnement

R290 (simple ou en cascade)

CO₂ sous-critique
R454C

❌ R404A, R134a

Zone de transition glace-température
(-15°C ~ -5°C)

Adaptabilité à une large plage de températures

R290

R455A (A2L)

❌ R404A

Réfrigération à température moyenne
(-5°C ~ +10°C)

Haute efficacité, faible PRG

R290

CO₂ sous-critique
R513A

❌ R134a

Fonctionnement à haute température
(Ambient 20°C)‌

Rendement à haute température, contrôle de la température de refoulement

R290
CO₂ (sous-critique)

R454C

❌ R404A